狀的表面迅速揉在一起,一會兒,就會揉成光滑的麵團表面。歐陽明呼氣了。
說實話,做麵條對他來說真的很難。當我做完的時候,我的背疼,我的脖子疼。畢竟,他現在太瘦了,揉麵團需要力量和活力的結合。你必須把兩者結合起來,才能做出完美的麵團。現在,能揉出這麼大的麵團,雖然只有80分,但是很不錯。
然後,歐陽明拿出一把菜刀,把整個麵團一分為二,然後拿出一個擀麵杖,把麵團一個一個擀成一個圓餅。又是一項體力勞動。麵團看起來很軟,但不容易擀成圓餅的形狀。雙手按在擀麵杖上,可以感受到麵團的柔韌性,是不斷抵抗揉搓的陽明。歐陽明時不時會伸出手,在麵團上撒些乾麵粉,用擀麵杖擀麵,用雙手捏住麵團,往前推,然後往後拉,繼續推。
重複幾次推拉動作後,打開麵團,撒上一點干澱粉,捲起來,然後重複。
最後,麵團的厚度大致相當於混沌皮膚的厚度。歐陽明灑了一點澱粉,然後像摺紙一樣把乾麵團折起來。然後,將陽明按照一定比例切成麵團。一旦麵條煮好了,就容易多了。歐陽明把水煮開,然後放入煮好的麵條。過了一會兒,他把它撿起來,放到他準備好的冷水裏。一旦煮好的麵條遇到冷水,它們就會突然收縮。測試廣告2
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